日式咖哩

小弟LCK是教煮日式咖哩，不去喜歡煮東西勿入。

煮咖哩是初學者一定會做到料理。因為容易度同者魚湯一樣。以下是煮法




日式咖哩材料:
牛腩:一磅(牛腩最好越多越好，但是小弟金錢有限。)

馬玲薯/薯仔:隨自己需要(小弟LCK喜歡用二個)(注見一定要除去黑色地方，因為有毒！但我知這些是人都明白，只是講安全一些。)

甘筍/紅蘿蔔:都是墮自己需要(小弟喜歡一個)
洋蔥 :一個(但是大小可以隨自己需要)

日式咖哩磚:看自己想要幾多咖哩(好似上圖我用了一班半大咖哩磚)(如果給家有小童食一定用甘口，可以混合辛口或中辛。因為甘口是甜，對小童來說混合後辣度較低容易入口。如果沒有甘口最好買中辛比較好辣度較低。)

 






小弟LCK買起凍肉店較便宜牛腩，所以要處理牛腩中牛脂。(不處理會很好油，最後入到的肚內。)



將剛才處理牛脂去煎油(炸油)去來

將洋蔥切絲

用煎油/炸油去抄洋蔥絲(煎油/炸油應該不夠去抄洋蔥絲，所以再加一些油)

在抄洋蔥絲時，不好浪費時間，去煮咖哩

水幾多是你想咖哩味重不重呢！

先是放牛腩(因為牛腩較難林)

之後是放入日式咖哩磚(日式咖哩磚可以令它越碎越好，又或者學小弟LCK一樣拿一勺水和一塊已碎小的日式咖哩磚混合都可以。這樣做可以確保咖哩磚不會深底變焦。)

然後已經抄洋蔥絲抄成金黃色可以啦！(如上圖一樣，但是小弟懶和粗心所以有小小焦了。)
洋蔥絲同己切粒甘筍/紅蘿蔔和馬玲薯/薯仔一起放入煮的咖哩內。

最後等甘筍/紅蘿蔔和馬玲薯/薯仔林了可以關火。(當中一定要用湯勺轉下，如果不轉材料會焦。咖哩帶焦味。這樣令咖哩失小小色。但是味道可食。)