不食一蘭原因！日式冷烏冬附食譜

一蘭是日本拉麵店
我不食一蘭是因為它的座位是獨立桌子和獨立椅！一個人進食當然食一蘭是沒有問題，但是一班朋友、家人食一蘭我不推薦呢！因為那樣食法我在日本試過，感覺想十分孤獨。因為你好食都不可以同旁人分享感受。我自己在遊日本時只去一次之後我再餓都是食「吉野家」因為在那除了進食還可以同朋友談天說地。
夏天這麼熱！所以有通常非必要會出街。我又想餓時會煮一大碗日式冷麵。

材料有麵(我今次用了日式烏冬)、鰹魚汁(如果買不到鰹魚汁可以用日式麵汁代替。兩種汁都可日式超級市場找到)、水、冰大量。

最基本水滾煮麵。麵煮到淋可以！(我方法是拿一條食知道是否淋！)

大量熱湯除外，留下100-200lm熱湯等待有用。

除去了熱湯之後加入生水！(加下生水可以洗去烏冬(滑散散)感覺。)

加下大量冰之後不停攪直到冷為止。(我會用手攪第一可以冰涼手，第二我知道麵溫度)

之前留了熱湯現在可以用它了。 

熱湯加入鰹魚汁完成了！

最後我想醬汁冷一些，所以加入冰。(為何要加熱湯是因為第一鰹魚汁比較濃縮所以加水稀識，所以加熱湯不會浪費水、第二熱湯有麵味道。)

這個日式冷烏冬應該好食過自X烏冬！